Oudste vermelding van Amersfoorts bier

Uit Tijdbalk Amersfoort
Versie door Michiel (overleg | bijdragen) op 20 dec 2015 om 14:20 (Tekst vervangen - 'http://www.archiefeemland.nl/regiogeschiedenis/amersfoort' door 'http://www.archiefeemland.nl/de-regio/amersfoort')
(wijz) ← Oudere versie | Huidige versie (wijz) | Nieuwere versie → (wijz)
Ga naar:navigatie, zoeken

tot 800 800-900 900-1000 1000-1100 1100-1200 1200-1300 1300-1400 1400-1500 1500-1600 1600-1700 1700-1800 1800-1900 1900-2000 vanaf 2000

1323


Onderwerp(en)

Bron(nen)

Gebeurtenis

Het betreft hier maatregelen door Willem, graaf van Henegouwen, Holland en Zeeland (zie hyperlink "Graven van Holland"), waarbij invoer van Amersfoorts bier ter wille van de Hollandse bierbrouwerijen, wordt verhinderd. In 1326 komt Amersfoort tot een vergelijk met de graaf, waarbij Amersfoort het recht krijgt het binnen de stadswallen gebrouwen bier tolvrij naar Amsterdam te verschepen.

De goede kwaliteit van het water in Amersfoort zorgde ongetwijfeld dat bier van goede kwaliteit werd gebrouwen [het lichte(re) bier werd scherbier, scherpbier of ook scharrebier genoemd en het zwaardere (en dikke) heette koyte of kuyt]. De huidige straatnaam Scherbierstraat herinnert aan de genoemde biersoort. Het benodigde water werd uit de grachten geput d.m.v. putstoelen, hijsinstallaties, waarmee men het water met emmertjes uit (het midden van) de grachten haalde, waarna het via houten goten naar de brouwerijen werd gevoerd. Ook zal wel gebruik gemaakt zijn van welwater. Amersfoort kent talrijke zgn. artesische bronnen/wellen. Veel van de bierbrouwerijen waren gevestigd langs de Korte- en m.n. de Langegracht. De ligging aan het water was praktisch voor de aanvoer van grondstoffen (hop en granen) en voor de afvoer van het bier.


Link(s):